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あしょろの給食

7月8日(金)の給食

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【今日の給食】

 ・くきわかめごはん

 ・肉じゃが

 ・野菜のごま和えサラダ

 ・きのこの味噌汁

 ・牛乳

【今日の紹介】

 めかぶ、もずくの次に、今日は「くきわかめ」のご紹介です。

 わかめの茎の部分であるくきわかめですが、

 めかぶもわかめからとれますよね。

 しかしめかぶより優れている点は、

 くきわかめはおつまみやおやつにも適している強者だということ。

 本日は白米に混ぜ込んでみました。

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 コリコリとした食感が楽しめ、

 おまけに児童・生徒に「噛む」ことを意識させる商品でした。

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 食物繊維やビタミンK、ミネラルが摂取できます。

 ビタミンKは骨の形成に役立ち、更にカルシウムも含まれています。

 ミネラルは特にマグネシウムとカリウムが豊富なので注目です!

 カリウムは取り過ぎた塩分の排出を促してくれますので、

 高血圧予防にぴったりな食材ということになりますね。