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あしょろの給食

7月11日(月)の給食

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【今日の給食】

 ・白米

 ・麻婆豆腐

 ・ハムと野菜のナムル

 ・玉葱と玉子の味噌汁

 ・牛乳

【今日の紹介】

 先日はお隣の本別町さんのお味噌の紹介をしましたが、

 今日は海を渡り、愛知県名古屋市の名物「八丁味噌」のご紹介になります。

 センターでは4月にじゃじゃ麺でも使用しました。

 本日は麻婆豆腐の中に秘めさせてみました♪

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 八丁味噌とは、愛知県岡崎市八帖(はっちょう)で作られる豆味噌の名称です

 かつてこの地域は八丁村と呼ばれていたことが由来になりました。

 名古屋で八丁味噌は様々な料理に欠かせないようで、

 味噌汁に始まり、味噌煮込みうどん、トンカツ、おでん、炒め物etc・・ 

 私たちには馴染みが少ないですがどの料理にも合うらしく、

 「どえりゃ~うみゃ~」らしいです(笑)