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あしょろの給食

8月29日(月)の給食

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今日の給食】

 ・白米

 ・さばの塩焼き

 ・切干大根炒り煮

 ・鶏とごぼうのすまし汁

 ・牛乳

【今日の食材】

鯖になります。

古くは大衆魚、下魚などとされ、安くてうまい魚の代名詞だったようです。

今はブランド鯖も数種類存在しており、

関サバに関しては既にご存じかと思いますが、

非常に脂ののった宮城県の「金華さば」

東京湾をぐるりと回遊しているマサバの「松輪さば」などは、

漁獲量も減少し、関サバ以上に高価とされています。

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給食では残念ながら比較的安価のさばを使用しましたが、

塩味が程よくご飯が進みましたね!