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あしょろの給食

10月17日(月)の給食

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【今日の給食】

 ・白米

 ・麻婆豆腐

 ・もやしのナムル

 ・白菜と油揚げのみそ汁

 ・牛乳

今日の紹介】

 足寄のアイザックスさんの椎茸です。

 先週のブログで、椎茸は若布との相性が良いとの紹介をしました。

 しかし、今日はお味噌汁ではなく、

 少し甘めの優しい麻婆豆腐に使用しました。

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 麻婆といえば四川ですよね。

 陳健〇さんの作る花椒を強く効かせたものを

「四川麻婆豆腐」または「陳麻婆豆腐」と称しているようです。

 給食では辛すぎて提供は厳しいですが、

 たまには本格的な味を子供たちには伝えていきたい。

 と、個人的に目論んでおります(・。・)