笑顔がつながるまちづくり まなび・つながり・ささえあい

あしょろの給食

2月2日(木)の給食

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【今日の給食】

 ・ナカヤチョコチップパン

 ・ビーフン炒め

 ・もやしのナムル

 ・オニオンスープ

 ・牛乳

【今日の紹介】

 人→機械の紹介です。

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  真空冷却を撮影してみました。

  サラダの野菜を蒸して、急速冷却するところです。

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 クールダウン後の品温は33・6℃

 こちらを20分で8℃まで下げられるんです。

 給食のサラダは10℃以下での提供と規則がありますので、連日大活躍。

 スマホのようなタッチパネルでの操作が今どきです。

 昔は冷蔵庫内での冷却対応しか出来なかったので、1時間はかかりました。

 改築で導入した機械の中で1番嬉しかったものです。