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あしょろの給食

3月10日(金)の給食

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【今日の給食】

 ・カレー風ビビンバ

 ・肉焼売

 ・足寄風塩ちゃんこスープ

 ・牛乳

【今日の紹介】

 本日は新作ばかりを集めた献立となりましたよ~♪

 まずは、カレービビンバ。ある様でなかった1品です。

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 ↑ 加熱前、釜いっぱい山盛りになっていた材料でしたが、

 ↓ 時間と共に嵩も減少しました。

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 そして、本日のメインの登場です。

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 給食甲子園代表校の1つだった新潟県の自慢の献立「塩ちゃんこスープ」を、

 足寄風に再現しました。

 あっさりだけど深みがあって、美味しいと感じた汁物でした。

 なんとな~く舌に記憶をしてきましたが、

 レシピもないために手さぐりで辿りながらの調理です。

 あれから時間も経過していますし、 

 上手に表現できたでしょうかね^_^;