笑顔がつながるまちづくり まなび・つながり・ささえあい

あしょろの給食

2月16日(金)の給食

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【今日の給食】

 ・切り干し大根のご飯

 ・子持ちシシャモ

 ・ひじきサラダ

 ・ふわふわスープ

 ・牛乳

【今日の紹介】

 ししゃもさん。

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 高騰中でとどまるところを知らない魚たち。

 鮭・ホッケ・サバ・タラ・さんま・イワシ・・・安定供給の確保に懸念が生じています。

 昨年から、センターの和食給食にも暗雲が漂ってきているのが現状です。

 ー2014年に農林水産大臣が「和食給食応援団」という団体を認定しました。

 日本料理の若手旗手(全国で50名程)が応援団として、

 和食文化を子供達に繋ぐことを目的に結成し活動している団体です。

 昨年は、和食給食推進の機運を高めるサミットも開催した様子。

 日本の伝統的な食文化の価値の高さを広める職人たちは、

 給食は日本食の最後の砦であり、その砦を守るための努力を惜しまないとアツく語ります。

 ですが給食だけではなく、今や家庭でも和食文化継承に向けて意識すべきかもしれませんね。