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あしょろルポ

自生螺湾ブキの初出荷が始まる

  6月23日
 らわんグリーン研究グループの阿部壽美雄代表の圃場では、6月23日から収穫を開始。今年は低温と雨不足の影響で、例年より3~4日ほど遅れていましたが、大きく育ったフキに鎌を入れると、たくさんの水が流れ出ました。阿部さんらは、虫食いなどをチェックしながら、丁寧に刈り取っていました。
 阿部さんは「例年に比べ少し小さいが、茎は柔らかくて食べるのには最高」と話してくれました。刈り取られたフキは箱に詰められ、東京や沖縄など全国各地に発送されます。

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