あしょろルポ
更新日：
足寄産リンゴを使いシードル醸造
10月20日
足寄ひだまりファーム（沼田正俊代表）が、螺湾地区で３年かけて苗からシードル用に育てたリンゴの木からリンゴを約３００キロ収穫し、10月20日からシードル醸造施設「ＢＬＡＮＫ ＨＡＲＤ ＣＩＤＥＲ ＷＯＲＫＳ」（沼田正俊代表）でシードルの仕込み作業を始めました。足寄産のシナノスイートとシナノゴールドの２種類の品種をブレンドしてシードルを醸造します。シードルの完成までには、リンゴを絞り、果汁の上澄みを醸造タンクで発酵させ、瓶詰してさらに発酵させます。
沼田代表は「地元産のリンゴを使って、シードルを醸造するということで、期待もある。シードルは来年年明けには販売できると思う」と話しました。
左からシナノスイート、シナノゴールド
より良いホームページにするためにアンケートにご協力してください。
質問：お求めの情報が十分掲載されていましたか？
質問：ページの構成や内容、表現は分かりやすかったでしょうか？
不足していた情報や、調べたかったことなど、他にご感想があればご意見・お問い合わせフォームからお送りください。