あしょろルポ

フランス料理体験会

10月16日
　地元産食材の魅力を知ってもらおうと、町内の生産者らで組織する「あしおこし隊」（沼田正俊隊長）が足寄中学校（長江教貴校長）３年生を対象にフランス料理体験会を行ないました。
　札幌市でレストランを経営するオーナーシェフの高橋毅さんらが腕を振るったフルコースランチは、足寄産を中心に十勝産の食材を使用し、短角牛のミートパイやラクレットのグラタン、愛寄牛（あしょろうし）のスネ肉とマッシュルームのビーフシチューなどが提供されました。生徒らは前菜からデザートまで次々と運ばれてくる料理を「美味しい」と笑顔をを浮かべながら堪能していました。