あしょろルポ

足寄中学校３年生フルコース体験学習

10月24日
　今年度で７回目となるフルコース体験学習が足寄中学校（中井哲校長）の３年生を対象に行われました。
　地元産の食材の魅力を知ってもらおうと、町内の生産者らで組織する「あしおこし隊」（沼田正俊隊長）が企画し、帯広市でフレンチレストラン「ビストロカリーノ」でシェフを務める金賀剛彦さんらが腕を振るいました。
　フルコースは足寄産の食材を中心に十勝の食材を使用し、ハンターの儀間雅真さんが仕留めたエゾシカのローストとビーツのサラダやひだまりファームのトウモロコシを使ったスープ、石田めん羊牧場の羊肉としあわせチーズ工房の羊のチーズ、ありがとう牧場の牛乳を使用したラザニアなどが振舞われました。
　生徒たちは次々に運ばれてくる本格フレンチに、はじめは緊張の面持ちでしたが、次第に「おいしい」と笑顔がこぼれました。