あしょろの給食

実は海苔の約１／３は、食物繊維。

100g当たりの成分量は、なんとごぼうの約６.３倍！とのこと。

この量は、数ある食材の中でもトップクラスです。

そして、海苔の食物繊維は全てが水溶性です。

水溶性食物繊維とは、水に溶ける食物繊維のことで、やわらかく腸を傷つけにくいのが特徴です。

保水性が高く、水に溶けるとヌルヌルに変化。

この粘性が、糖質の消化吸収を緩やかにして血糖値の上昇を防ぎ、

余分な脂質を吸着して排出してくれます。　

女性には頼もしい食材ですね！

因みに、食物繊維の理想的なバランスは、不溶性：水溶性＝２：１といわれています。

不溶性は、大豆、ごぼう、玄米などから、

水溶性は、海苔、もずく、めかぶなどから摂ることが出来ます。

便が硬い時は水溶性を、柔らかすぎる時は不溶性を摂ってみるなど、

状態に合わせた使い分けを心掛けてみましょう♪