あしょろの給食

９月３０日（木）の給食

【今日の給食】

・食パン

・マカロニクリーム煮

・千切りスープ

・牛乳

 

【今日の紹介】

１０月から町内の餌取農場さんの人参を使用します♪　

９月中旬の収穫の様子。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　↓餌取さんも機械に乗車します↓

機械が人参の葉を絡めて（持ち上げて）抜き取っているのが確認できます。

 

引き抜いた人参が大袋に吸い込まれていきます。一袋約５００キロの重量になるそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

※生育は文句なしです

 

人参の葉が機会に絡みつき、頻繁に下車をし手入れをします。手のかかる作業ですね(;´･ω･)

また、今年は鹿の被害が例年よりも多く、頭を悩まされたようです。

鹿が畑に侵入すると人参の葉が踏まれ、機械では収穫できないとのこと。

このように残るので手堀りも多い様です。　　　　　　　　　　　　　　　　

鹿が食した人参。収穫間近だとやりきれない気持ちになりますね。

この害獣以外に気を付けることは、「土づくり」とも伺いました。

９年前から人参の生産を始め、消費者の「おいしさ」を求め、毎年試行錯誤をしながら栽培をしているようです。

「足寄の子どもたちのために」という気持ちも温かく、真面目な人柄に自身も感銘を受けます。

 

 

 

そして、今年はセンター専用の畑も用意してくださったので、本日は初掘りへ行ってきました。

この一角に人参が埋まっております(＾ω＾)

　生産者　　餌取　靖徳さん　（エトリ　ヤスノリ）

おおぉ～！？Σ（・□・；）すばらし～ぃ！！！大根並みの大きさ！(゜o゜)

９月の収穫よりもかなり立派な人参になっております！　因みに糖度は７・６度でした(＾ω＾)

７度超えの人参は甘い方ですが、餌取さん自身は１０度超えを目標にしているとの話です。

志が高く素敵な青年ですね。

餌取さんのさわやかな笑みが、収穫まで漕ぎつけられたことにε-(´∀｀*)ﾎｯと安心したようにも見えます。

今回は１５０キロほど収穫しましたが、大きさも糖度も可能な限り生育させたいので、

１０月中旬迄さらに畑で熟成させます☆彡

ぜひ目指す糖度になっててもらいたいところです(＾ω＾)

センター用は手掘り作業のため、次回はほかの職員の協力もいただき、完全（？）収穫を目指しま～す❕