あしょろの給食
更新日:
9月30日(木)の給食
【今日の給食】
・食パン
・マカロニクリーム煮
・千切りスープ
・牛乳
【今日の紹介】
10月から町内の餌取農場さんの人参を使用します♪
9月中旬の収穫の様子。
↓餌取さんも機械に乗車します↓
機械が人参の葉を絡めて(持ち上げて)抜き取っているのが確認できます。
引き抜いた人参が大袋に吸い込まれていきます。一袋約500キロの重量になるそうです。
※生育は文句なしです
人参の葉が機会に絡みつき、頻繁に下車をし手入れをします。手のかかる作業ですね(;´・ω・)
また、今年は鹿の被害が例年よりも多く、頭を悩まされたようです。
鹿が畑に侵入すると人参の葉が踏まれ、機械では収穫できないとのこと。
このように残るので手堀りも多い様です。
鹿が食した人参。収穫間近だとやりきれない気持ちになりますね。
この害獣以外に気を付けることは、「土づくり」とも伺いました。
9年前から人参の生産を始め、消費者の「おいしさ」を求め、毎年試行錯誤をしながら栽培をしているようです。
「足寄の子どもたちのために」という気持ちも温かく、真面目な人柄に自身も感銘を受けます。
そして、今年はセンター専用の畑も用意してくださったので、本日は初掘りへ行ってきました。
この一角に人参が埋まっております(^ω^)
生産者 餌取 靖徳さん (エトリ ヤスノリ)
おおぉ~!?Σ(・□・;)すばらし~ぃ!!!大根並みの大きさ!(゜o゜)
9月の収穫よりもかなり立派な人参になっております! 因みに糖度は7・6度でした(^ω^)
7度超えの人参は甘い方ですが、餌取さん自身は10度超えを目標にしているとの話です。
志が高く素敵な青年ですね。
餌取さんのさわやかな笑みが、収穫まで漕ぎつけられたことにε-(´∀`*)ホッと安心したようにも見えます。
今回は150キロほど収穫しましたが、大きさも糖度も可能な限り生育させたいので、
10月中旬迄さらに畑で熟成させます☆彡
ぜひ目指す糖度になっててもらいたいところです(^ω^)
センター用は手掘り作業のため、次回はほかの職員の協力もいただき、完全(?)収穫を目指しま~す❕
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