あしょろの給食

４月２０日（火）の給食

【今日の給食】

・小豆パン

・ヤンニョムチキン

・ブロッコリーナムル

・コンソメスープ

・牛乳

 

【今日の紹介】

　ブロッコリーを使ったナムルです。

　ブロッコリーに含まれる成分の中には、ピロリ菌の抑制効果があるとも云われています。

　おまけに豊富な栄養価で、優秀な食材です。

　（１００ｇでビタミンＣはレモンよりも多いのが驚きです）

　中でも、若芽のブロッコリースプラウトは特に栄養が高いことで知られております。

　旬の季節は栄養価が２倍になりますので、進んで取りたいですね。

　因みに、栄養を逃さない食べ方は、無水調理が１番効果的だそうです。