あしょろの給食

夏休み～番外編②～

【本日の紹介】

　暑い日々が続く中、アイザックスさんのナスが全盛期を迎えています。

　

　新鮮で波動が高く、お値段以上のどっしりとしたナス。

　暑～いハウスの中で、黒々と光り輝いていました。

　

　　会長　相澤　勲さん（アイザワ　イサオ）

　　常に研究心と探求心を持つ生産者さんです。

　　身体に影響のある食材をとても熟知しており、勉強になります。

　

　

　紫色のかわいい花が立派な身をつけるのです。

 

　

　花が枯れて身が付き始めます。

 

　

　ナスはほとんどが水分。一日６トンの水を与えるのだそう。

　

　ヘタの部分のトゲが新鮮さを表します。

　残念ながら本業のシイタケは暑さのために生産が減少しておりますが、

　ナスは１０月まで味わえます。

　マーボー茄子、焼きナス、ナスの田楽、ナスのみそ炒め等々楽しんでみてくださいね。

　

★★アイザックス★★

　　　　　　足寄郡足寄町下愛冠１丁目

　※ナスは町内の「Ａコープ」または「寄って美菜」で取り扱っております。