あしょろの給食

１１月９日（水）の給食

 

【今日の給食】

 

・和風ガーリックスパ

・塩ガラスープ

・足寄チーズ蒸しパン

・牛乳

 

【今日の紹介】

 

　チーズ公房さんのチーズを使用しました。

 

　今回、給食用に特別に作っていただきました(^_-)-☆

 

　

　

　放牧酪農牛乳を原料としたシュレットチーズ。

 

　

 

　足寄のチーズは世界的な賞も数々受賞しています。

　

　

 

　生産者の鈴永寛さん。　

　２５歳からチーズ職人として活躍されているそうです。

 

　

　　　「食べてくれる人が笑顔になるために作っている」

 

と、万人が美味しく食べられるチーズを生産しております。

 

 

　

　

 

　現在、８種類のチーズを生産しているようで、チーズの名前にも魂が込められております。

 

　特に「真」というチーズは、「ラクレットの歴史を真摯に受け止めて作っていきたい」という、

 

　鈴永さんの真っ直ぐな気持ちが心に響きました。

 

　今後も安定した美味しさを追及していくという、素敵な職人さんでした。　

 

 

　

 

　給食では、職人さんの優しさが表れた「チーズ蒸しパン」になりました。

 

　ご協力、ありがとうございました(*´ω｀)