あしょろの給食
更新日:
11月10日(木)の給食
【今日の給食】
・ナン
・ラーメンサラダ
・マトンのスープカレー
・牛乳
【今日の紹介】
今日は、「ひつじ🐏」です。
ひつじ1頭分。 33・633キロ!
バラ・ロース・ネック・スネ・カタ・モモすべてを使用し、今年は「マトンのスープカレー」です。
リンパを取り除き、各部位ごとに煮込む時間を変えて、柔らかさを追求します。
もちろん胃袋も入れます!
そして、足寄のアイザックスさんのナス🍆も素揚げ後、投入。
完成~🎶 ふるさと給食1番のメイン食材。
「マトンのスープカレー」のできあがり❢
給食では決して使用できない、希少価値の高いサウスダウン種ひつじ。
石田めん羊牧場さんのご厚意で、毎年、無償で使用させていただいております。
今年も貴重な命をいただきました。
本当にありがとうございました🐑
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