あしょろの給食

１１月２５日（金）の給食

 

【今日の給食】

 

・短角牛カレー

・福神漬

・ゼリー和え

・牛乳

 

【今日の紹介】

 

　町内北十勝ファーム・上田さんの短角牛🐄を使ったカレーです。

　今年度は、６月にも牛丼で使わせていただきました。

 

 

　短角牛とは、ホルスタインと和牛をかけ合わせた交雑種で、東北と北海道の一部で飼育されております。

 

　

 

　北十勝ファームさんの短角牛は、日本で１番の飼育頭数とのこと。

　広大な敷地で放牧され、ストレスフリーの状態で、栄養のある牧草を食べる牛たち。

　牛舎には炭やブラックシリカを敷いて、有用菌の働きも活発にしているそうです。

 

　お肉は赤身が８割・脂身が２割とヘルシー。

　牧場独特の臭いも、牛肉独特の臭みも少ないお肉ができあがるとのこと。

　上質なお肉ですので、本日はラードも余すことなく使用しました。

　残すことなく完食でしたね😄