あしょろの給食

４月２１日（金）の給食

 

 

【今日の給食】

 

・豚丼

・大根のピリッと漬

・すまし汁

・牛乳

 

【今日の紹介】

 

　いつも以上に気合いの入る１日がやってきました。

　

　ホエイ豚のロースを使用した、豚丼🐷の日です！

　

　

　

　

　１０００枚以上のロース肉を１枚、１枚、丁寧に包丁の背で叩きます。

 

　大変ですが、美味しさに妥協は禁物です。

　

　

 

　叩いた後はスチコンで焼き上げます。　微妙な時間調整も重要です。

 

　秘伝のタレは、早朝から目を離さず灰汁を取り続けます。

 

　タレも非売品。

 

　この日のために拘りぬいた特製ダレです。

 

 

　🐖　　　　🐖　　　　🐖　　　　🐖　　　　🐖　　　🐖

　

　

 

　　こうして、給食を超えた「豚丼」が完成しました🐽

　

🐖　　　　🐖　　　　🐖　　　　🐖　　　　🐖　　　　🐖