あしょろの給食

２月１日（木）の給食

 

 

 

　【今日の給食】

 

 

　　・ナン

　　・煮込みハンバーグ

　　・春雨スープ

　　・牛乳

 

　【今日の紹介】

 

 

　　芽登の佐藤和牛牧場さんから、ハンバーグの無償提供がありました(*^▽^*)

 

 

　　

 

 

　　牧場で生まれ育った和牛🐄やすこ１１２（母🐄やすこ１の１２番目の子）のお肉を

 

　　１００％使用したハンバーグは、１つ１００ｇ！　食べ応えも満足度も１００％ヾ(≧▽≦)ﾉ　

 

　　　

　　やすこ１１２のプロフィールによると、

 

　　とても穏やかな性格で、毎日おいしそうに餌を食べ、ブラッシングを日課としていた様で、

 

　　佐藤さんが愛情をもって育てていたと知り、センターでは美味しく提供できるように試作を重ねました。

 

　　当日は、揚げ→蒸し→煮込みと３段階に作業工程を変化させ、調理をさせていただきました。

 

 

　　

 

 

 

　　生産者さんから譲り受けた命のバトンは、私たちが給食を通じて子どもたちへ繋げることが課題でしたが、

 

　　提供後に佐藤ご夫妻からお礼状をいただき、無事に終えることができたことにホッとしました。

　

　　５０年の歴史ある牧場は今年でご卒業されるとのことで、最後に地域の方々への恩返しの意味も込め、

 

　　無償の提供を実現してくださったようです。　本当に感謝を申し上げます。

 

　　ありがとうございました。　　　ごちそうさまでした。