あしょろの給食

１０月２２日（火）の給食

 

 

　【今日の給食】

 

　・ミルクパン

　・鶏肉のママレード焼き

　・ポテトクリームサラダ

　・ダイススープ

　・牛乳

 

 

　【今日の紹介】

 

　

　　ポテトクリームサラダの工程です。

 

　　茹で上げたじゃがいもを潰し、調味料を加えて攪拌します。

 

　　

　　

 

 

　　

　　　生クリームを仕上げに加え、さらに濃厚さを出します。

 

 

　　

 

 

　　滑らかに仕上げたのち、３０分ほど冷却機で、１０度以下になるよう冷やします。

 

　　ポテトサラダは苦手の児童が多い中、ポテトクリームサラダはなぜか喫食率が上昇します。

 

　　マヨネーズと生クリームの違いなのでしょうか(・・?？ﾜｶﾘﾏｾﾝ

 

　　本日も完食クラス多数でした。